À la croisée des chemins de la pâtisserie
Prochainement Les Délices de Quentin évolue !
Bienvenues chez Les Délices de Quentin !
Un anniversaire, un évènement spécial ou tout simplement pour le plaisir d’offrir ?
Ce n’est pas simplement un gâteau, c’est LE gâteau, conçu pour VOTRE moment spécial. Un instant unique à savourer et à partager avec vos proches, que ce soit en famille, entre amis ou entre collègues.
Qui sommes Nous ?
Un pâtissier au croisement d’une carrière
Moi c’est Quentin. J’ai 26 ans et je suis originaire de la ville de Toulon, dans le sud de la France. Je possède CAP Pâtissier et CAP Chocolatier/Glacier.
J’ai eu le privilège de travailler dans diverses maisons renommées telles que la Maison Henri ou encore Chez Christophe Chapalain.
Depuis quelque temps, j’ai déménagé dans les Hauts-de-France pour rejoindre ma conjointe, originaire de la région. Depuis mon installation dans le Nord, j’ai eu l’occasion de travailler à la Boulangerie Basquin, à la Boulangerie Savreux, et enfin à la Chocolaterie Diot.
Pourquoi Les Délices de Quentin ?
En 2024 : « Fort de mes diverses expériences, j’ai acquis de nombreuses compétences, tant sur la production en grande quantité que sur les finitions, ainsi que l’importance de chaque saveur. J’avais le désir de partager mon savoir-faire tout en traçant mon propre chemin. Arrivant du sud et ne connaissant pas encore bien la région, j’ai débuté mon activité sous le statut de micro entrepreneur, et pourquoi pas ouvrir ma boutique plus tard 😁 »
Bientôt 2 ans que ma micro entreprise est ouverte et on est loin d’avoir finis car l’aventure continue ….
👉 En 2026 , les Délices de Quentin prendront un nouveau tournant avec l’ouverture de notre boutique de Pâtisserie, Boulangerie et de Chocolaterie Une belle étape à venir, toujours avec la même passion et la même exigence 💛
Et si on se prenait une douceur ?
Attention ! ce ne sont que des idées, tout est possible, il suffit de me demander😊
Les Gâteaux
Exotique
Biscuit Financier, croustillant chocolat blanc praliné, mousse fruit de la passion, ananas en morceau et ganache monter chocolat blanc
3,5€/part
Royal
Biscuit Joconde chocolat, croustillant chocolat lait praliné, mousse chocolat noir et ganache monter chocolat lait
3,5€/part
Macaron Framboise
Coque de Macaron, mousse vanillée, framboises fraiches
4€/part
St Honoré
Choux, crème diplomate (vanille, chocolat ou café), chantilly et caramel
3,5€/part
Baba au rhum
3,5€/part
Douceur Framboise
Biscuit Dacquoise noisette, mousse framboise, mousse chocolat blanc et Chantilly framboises
3,5€/part
Spéculos
Biscuit Dacquoise noisette, mousse spéculos, biscuit spéculos, mousse chocolat blanc et chantilly spéculos
3,5€/part
Frambola
Biscuit Joconde chocolat, croustillant chocolat lait praliné, crémeux framboise, mousse chocolat noir et ganache monter chocolat lait
3,5€/part
Paris Brest
Pâte à choux, praliné coulant et crème mousseline au praliné
3,5€/part
Pavlova
Meringue et crème diplomate fruit rouge
4€/part
3 Chocolats
Biscuit Joconde chocolat, croustillant chocolat au lait praliné, mousse chocolat noir, mousse chocolat au lait et mousse chocolat blanc
3,5€/part
Merveilleux
Coque en meringue, crémeux chocolat au lait, mousse chocolat noir et copeaux chocolat
3,5€/part
Forêt noire
Biscuit Joconde chocolat, chantilly, mousse chocolat noir et cerise amarena
3,5€/part
Coco-Framboise
Financier coco, croustillant chocolat blanc praliné, mousse framboise, crémeux noix de coco, chantilly coco
3,5€/part
Mille feuille
Pâtes feuilletées, crème pâtissière
3,25€/part
Entremet fruits rouges
3,5€/part
Les Tartes
Citron Meringuée
Pâte sablé amande, crème citron chocolat blanc et meringue flambé
3€/part
Tropézienne
Brioche sucrée et crème diplomate vanille
3€/part
Chocolat
Pâte sablé amande, praliné coulant, ganache chocolat au lait et Ganache monter chocolat lait
3€/part
Tarte aux figues (Uniquement en Septembre)
Pâte sablé amande, crème d’amande et Figue de sollies-pont miel
3,5€/part
Flan
Pâte sablé amande et véritable crème flan à la vanille
2,5€/part
Tarte Poire Amande
Pâte sablé, crème d’amande au rhum, Poires pochées, Chantilly Vanille et Disque de Florentin
3,5€/part
Tarte multifruit
3,5€/part
Flan Chocolat
Pâte sablé amande et véritable crème flan au chocolat
2,5€/part
Les Gâteaux Spéciaux
Layer Cake
Minimum 20 parts, 5,5€/part
Les Chocolats
Saucisson au chocolat
Praliné, guimauve, noisette
10€/saucisson
Oursons guimauve
Chocolat lait ou noir
6€/sachet de 3 oursons
Orangettes
Orange corse et chocolat noir
10€/sachet
Les à cotés
Brioche
8€ 600g
Besoin d’un coup de pouce pour choisir ?
« La Gourmandise: une source de bonheur inépuisable » !
Pierre Hermet
Les Délices de Quentin 